유화, 가용화 기술을 이용하여 물에 녹지 않은 지용성 및 난용성 성분들을 식품용 계면활성제를
이용하여 자연 본연의 항산화 및 항염 효과를 발현하는 수용성 기능 성분으로 개발을 진행하였습니다.